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मेहंदीपुर बालाजी मंदिर के दर्शन के बाद अगर आपकी जीभ पर कुछ मीठा चढ़ जाए, तो बात ही क्या है! राजस्थान के इस पवित्र धाम में आस्था के साथ-साथ स्वाद का भी अपना अलग मजा है। यहां की हवा में भक्ति की सुगंध घुली रहती है, लेकिन पेट की भूख भी तो शांत करनी पड़ती है। और इसके लिए श्री श्याम मिष्ठान भंडार जैसे स्थानीय ठिकाने बिल्कुल सही जगह हैं। यह दुकान मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के करीब बसी हुई है, जहां ताजा घी में बनी मिठाइयां न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि भगवान बालाजी को चढ़ाने लायक भी।
मैंने खुद यहां कई बार मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के बाद रुककर ये मिठाइयां चखी हैं। हर बार लगता है कि जैसे बालाजी जी ने खुद आशीर्वाद दिया हो। अगर आप मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) की प्लानिंग कर रहे हैं, तो दर्शन के बाद इसकी मिठाइयों को मिस न करें। और हां, अगर दूर से आ रहे हैं, तो मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) के जरिए प्रसाद भी पहले से बुक कर लें। इस ब्लॉग में हम बात करेंगे श्री श्याम मिष्ठान भंडार की उन 10 मिठाइयों की, जो हर श्रद्धालु को जरूर आजमानी चाहिए। ये न सिर्फ स्वाद के मामले में कमाल हैं, बल्कि मंदिर की पूजा-अर्चना के लिए भी परफेक्ट। चलिए, शुरू करते हैं इस मीठी यात्रा को।
सबसे पहले थोड़ा परिचय दे दूं श्री श्याम मिष्ठान भंडार का। यह दुकान मेहंदीपुर के बाजार में बसी है, ठीक मंदिर के मुख्य द्वार से कुछ ही कदम दूर। यहां का माहौल ऐसा है कि सुबह के मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के बाद भीड़-भाड़ में भी आपको जगह मिल जाती है। मालिक जी बताते हैं कि ये दुकान 20 साल से ज्यादा पुरानी है, और शुरू से ही मंदिर आने वाले भक्तों की पसंदीदा रही है। यहां की हर मिठाई शुद्ध देसी घी, खोया और सूखे मेवों से बनी होती है। कोई प्रिजर्वेटिव नहीं, बस शुद्धता का वादा।
मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) आस्था का केंद्र है, जहां लोग प्रेत बाधा से मुक्ति के लिए आते हैं। लेकिन दर्शन के बाद थकान मिटाने के लिए कुछ मीठा तो बनता है। श्री श्याम मिष्ठान भंडार यहां का ऐसा स्पॉट है, जहां आप न सिर्फ मिठाई खरीद सकते हैं, बल्कि मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) के दौरान सवामणी या चोला का प्रसाद भी पैक करवा सकते हैं। मैं याद करता हूं, एक बार मैंने यहां से लड्डू लिया और मंदिर में चढ़ाया – वो तो बस चमत्कार सा लग गया। अगर आप ऑनलाइन प्लानिंग कर रहे हैं, तो मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) से पहले ही सब कुछ सेट कर लें। इससे दर्शन के समय झंझट कम होता है।
अब बात करते हैं उन 10 मिठाइयों की। मैंने इन्हें अपनी पसंद और लोकल भक्तों की राय के आधार पर चुना है। हर एक का अपना अलग फ्लेवर है, जो राजस्थानी ठंडी के साथ परफेक्ट मैच करता है।
सबसे ऊपर आते हैं बेसिक लेकिन बेस्ट – मेहंदीपुर बालाजी लड्डू। श्री श्याम मिष्ठान भंडार के लड्डू बेसन, घी और सूखे मेवों से बने होते हैं। हर कौर में घी का घुलना और मेवों का क्रंच – वाह! ये लड्डू न सिर्फ खाने में मजा देते हैं, बल्कि मंदिर में चढ़ाने के लिए भी आइडियल हैं। एक बार खाओ, तो 5-6 लड्डू तो कम से कम ले जाओगे। कीमत भी सस्ती, 1 किलो के करीब 400-500 रुपये। अगर आप मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) पर जा रहे हैं, तो ये जरूर ट्राई करें। और हां, सवामणी के लिए भी परफेक्ट।
गुलाब जामुन तो हर जगह पसंद हैं, लेकिन यहां के गुलाब जामुन में कुछ जादू है। खोया और पनीर से बने, चाशनी में डुबोए हुए – बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम। श्री श्याम मिष्ठान भंडार में इन्हें गर्मागर्म सर्व किया जाता है। मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के बाद एक प्लेट हो जाए, तो थकान काफूर। खास बात ये कि ये शाकाहारी हैं और मंदिर के नियमों के अनुरूप। एक डिब्बा 250 ग्राम का 150 रुपये में मिल जाता है। अगर परिवार के साथ हैं, तो डबल ऑर्डर कर लें।
अगर आपको क्रीमी टेक्स्चर पसंद है, तो खोया बर्फी मिस न करें। ये सफेद चॉकलेट जैसी लगती है, लेकिन शुद्ध खोया से बनी। इलायची का फ्लेवर इसे और स्पेशल बनाता है। मैंने देखा है, कई भक्त इसे प्रसाद के रूप में ले जाते हैं। श्री श्याम मिष्ठान भंडार की ये बर्फी ताजा ताजा बनाई जाती है, तो स्टालने का सवाल ही नहीं। 500 ग्राम के 300 रुपये – वैल्यू फॉर मनी। मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) करते वक्त इसे भी ऐड-ऑन कर लें।
काजू कतली तो अमीरों की मिठाई कही जाती है, लेकिन यहां सस्ते में मिल जाती है। पतली चादरों में काजू का स्वाद, चांदी का वर्क टॉप पर – खाने में मजा ही अलग। श्री श्याम मिष्ठान भंडार में ये बिना किसी मिलावट के बनती है। एक बार ट्राई किया, तो दोस्तों को गिफ्ट करने का मन हो गया। 250 ग्राम 400 रुपये। मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के बाद इसे खाकर लगता है, जैसे बालाजी ने राजसी आशीर्वाद दिया हो।
राजस्थान आओ और जलेबी न खाओ, ये तो पाप है! श्री श्याम मिष्ठान भंडार की जलेबियां ताजी ताजी तलकर चाशनी में डुबोई जाती हैं। कुरकुरापन और मीठास का बिल्कुल सही बैलेंस। सुबह के नाश्ते में रबड़ी के साथ खाओ, तो स्वर्ग मिल जाए। एक प्लेट 50 रुपये। मंदिर की भीड़ में भी ये जल्दी सर्व हो जाती हैं। अगर मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) ग्रुप टूर पर हैं, तो सबके लिए पैक कर लें।
हालांकि मेहंदीपुर राजस्थान है, लेकिन श्री श्याम मिष्ठान भंडार में बंगाली रसगुल्ला भी मिलता है। सफेद, स्पंजी गेंदें चाशनी में तैरती हुईं – एक कौर में पिघल जाती हैं। लोकल ट्विस्ट के लिए केसर का फ्लेवर ऐड किया जाता है। बच्चों को बहुत पसंद आता है। 1 डिब्बा 200 ग्राम 100 रुपये। मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के बाद इसे खाकर तरोताजा महसूस करेंगे।
मालई बर्फी वो मिठाई है जो हल्की लगती है लेकिन स्वाद में भारी। दूध की मलाई से बनी, पिस्ता से सजाई – ठंडी शाम में परफेक्ट। श्री श्याम मिष्ठान भंडार की ये बर्फी फ्रेश मिल्क से बनती है। 300 ग्राम 250 रुपये। मैंने इसे सवामणी के साथ लिया था – बालाजी प्रसन्न हुए।
सोहन पापड़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। श्री श्याम मिष्ठान भंडार में ये देसी घी से बनी होती है, जो पतली लेयर्स में क्रंच देती है। मेवे का मिक्स इसे रिच बनाता है। त्योहारों पर स्पेशल। 500 ग्राम 350 रुपये। मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के रिटर्न गिफ्ट के लिए बेस्ट।
राजभोग रसगुल्ले का कलरफुल वर्जन है – पीले रंग का, मेवों से भरा। श्री श्याम मिष्ठान भंडार में ये घरेलू तरीके से बनता है। स्वाद मीठा लेकिन ओवर नहीं। 1 डिब्बा 150 रुपये। मंदिर की कथा सुनने के बाद इसे खाओ, तो मजा दोगुना।
अंत में चमचम – खोया और चाशनी का कम्बिनेशन। श्री श्याम मिष्ठान भंडार की चमचम गुलाबी रंग में आती है, जो देखने में ही आकर्षक। स्पंजी टेक्स्चर इसे यूनिक बनाता है। 200 ग्राम 120 रुपये। मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के बाद इसे शेयर करें, खुशी बंटेगी।
अब जब मिठाइयों की बात हो गई, तो श्री श्याम मिष्ठान भंडार की एक खास बात बताता हूं – ये न सिर्फ मिठाई बेचता है, बल्कि मंदिर की सेवाओं के लिए भी मदद करता है। यहां से आप चोला बुकिंग (Mehandipur Balaji Chola Booking) कर सकते हैं। चोला चढ़ाना बालाजी को प्रसन्न करने का पुराना तरीका है, और ये दुकान इसे आसान बनाती है। बस आकर बुक करें, या घर से ही।
इसी तरह, अगर आप सवामणी प्लान कर रहे हैं, तो चोला बुकिंग ऑनलाइन (Mehandipur Balaji Chola Online Booking) का ऑप्शन चुनें। ये सेवाएं ऑनलाइन उपलब्ध हैं, तो दिल्ली या जयपुर से भी बुकिंग हो जाती है। अर्जी लगानी हो, तो अर्जी बुकिंग (Mehandipur Balaji Arji Booking) यहां से करवाएं – पंडित जी गाइड करेंगे। और सवामणी के लिए सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Sawamani Online Booking) सबसे सुविधाजनक। मैंने खुद एक बार ऑनलाइन बुक किया – दर्शन के समय प्रसाद तैयार मिला। इससे समय बचता है, और आस्था बनी रहती है।
मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) की यात्रा में ये सेवाएं बहुत काम आती हैं। खासकर मंगलवार या शनिवार को भीड़ ज्यादा होती है। श्री श्याम मिष्ठान भंडार के स्टाफ भक्तों को गाइड करते हैं, तो नया आना आसान हो जाता है।
मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) के लिए कुछ टिप्स दे दूं। सबसे पहले, एक हफ्ते पहले मांसाहार छोड़ दें – मंदिर का नियम है। जयपुर से 80 किमी दूर है, तो बस या कैब लें। दर्शन सुबह जल्दी करें, दोपहर में प्रेतराज सरकार का दरबार होता है। उसके बाद श्री श्याम मिष्ठान भंडार पहुंचें। मिठाइयां पैक करवाकर घर ले जाएं, या वहीं चखें।
भीड़ से बचने के लिए मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) पहले कर लें। चोला या अर्जी के लिए भी वही। यात्रा में पानी साथ रखें, और आराम करें। मेरी एक यात्रा याद है – दर्शन के बाद लड्डू खाकर घर लौटा, तो लग रहा था सब ठीक हो गया।
श्री श्याम मिष्ठान भंडार की ये 10 मिठाइयां न सिर्फ स्वाद का खजाना हैं, बल्कि मेहंदीपुर बालाजी दर्शन (Mehandipur Balaji Darshan) को यादगार बनाती हैं। मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) के बिना ये मिठाइयां अधूरी हैं, और बिना मिठाइयों के दर्शन भी। अगर आप यहां आने वाले हैं, तो इनका मजा लें। और दूर से? तो मेहंदीपुर बालाजी सवामणी ऑनलाइन बुकिंग (Mehandipur Balaji Sawamani Online Booking) से शुरू करें। जय बालाजी! जय श्री श्याम!
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